Une idée pour midi

En ce lundi matin ensoleillé, quoi de mieux que de se faire plaisir ?!

Le dimanche, chez beaucoup de gens, c’est poulet ou rôti. C’est pourquoi, je vous propose d’accompagner vos restes avec une petite sauce basquaise dont vous me direz des nouvelles…

Ce qu’il vous faut, c’est des poivrons, une petite boite de tomates, un oignon et une petite gousse d’ail.
Le principe, c’est de tout couper très fin pour que cela cuise très rapidement.

Commencez par émincer l’oignon et l’ail et faites les directement revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse.

Pendant ce temps, émincez vos poivrons le plus finement possible. Ajoutez les alors dans la poêle et faites les dorer 2-3 minutes.

Ajoutez une boite de tomate concassée, du sel, du poivre, du paprika et un peu de curry et laissez cuire quelques minutes.

Une fois que la sauce est en ébullition, plongez-y vos morceaux de poulet et laisser cuire encore 5 minutes.

C’est prêt !

Si la sauce s’avère trop liquide, peut-être à cause d’un surplus d’eau venant des tomates concassées, il est possible de la lier avec de la sauce liée en poudre. En délayer juste un petit peu dans un peu d’eau tiède et ajouter dans le jus.

Bon appétit  et à demain !